今年2月，厦门市明确提出餐饮外卖配送中一次性封签的质量、信息和使用要求等标准的《餐饮外卖一次性封签使用规范》出台，如今近半年过去了，外卖市场反响如何？

连日来，记者随机走访20家中小型餐饮店发现，有12家餐饮店在外卖包装袋封口处贴上了符合规范要求的自制一次性封签，该类封签具有良好黏性，拆启或破坏后会出现明显裂痕。这一做法获得不少消费者点赞，“食安封签”有效保障餐饮外卖配送环节的食品安全。

【走访】：外卖“安全带”一目了然

近日，记者随机走访岛内20家不同类型的餐饮店发现，“厦门海悦山庄酒店”“王品牛排”“桂满陇”“西贝莜面村”“KOI”等12家餐饮店均在外卖包装袋的封口处贴有一次性易碎的封签。“潮福城”“鹭发美食大庄园”等4家餐饮店虽然还未在外卖包装中采用“食安封签”，但均使用具有较强密封性的铝箔餐盒，防止食物在配送途中遗撒或受到污染。不过，也有部分餐饮店在外卖配送中未采取“食安封签”或密封性强的外包装。

8月9日中午，记者在嘉禾路的“桂满陇”餐厅看到，外卖包装袋的最显眼处贴有“外卖小封签 食品大安全”的蓝色一次性封签，同时印有请消费者确认封签完好再签收的提醒。工作人员告诉记者，他们去年开始在外卖配送中使用一次性封签，原因是希望顾客接到外卖时，不用担心食物在配送途中会存在不必要的接触，放心食用。

“如若封签被撕开，请拒绝接收。”10日下午，记者在购买的“KOI”茶饮外卖包装袋封口处看到，除了贴有卡通图案的一次性封签，也提醒消费者可通过封签的完好程度，判断外卖是否在途中被打开过。在记者打开封签后，撕毁的痕迹清晰可见，且无法再次粘贴回封口处。据店员介绍，去年1月以来，门店陆续采用“食安封签”，确保食品从取餐到送达前的流程都受到保护、未被打开。

【声音】：外卖安全送达至关重要

“看到外卖包装的封签，觉得外卖被保护得很好，安全又卫生！”在房地产公司上班的戴女士，工作日的午餐基本以外卖为主，她认为外卖包装袋的一次性封签不仅可以防止外卖产品在途中被打开，也让消费者更信任所选择的商家对待食品安全是注重细节且严谨的，从而有效吸引消费者二次消费。

9日下午，刚吃完“麦当劳”外卖的黄先生告诉记者，他收到的外卖包装袋封口处贴有“放心贴 安心享”的红色封签，上面还显示送餐人员的体温、健康状况等信息。黄先生认为，类似贴有“食安封签”的外卖产品更令人放心。“虽然包装过程比较麻烦，但是我们更注重顾客的体验感。”不少在外卖包装上使用一次性封签的商家表示，外卖安全送达至关重要，消费者可从外卖配送环节感受到商家对待食品安全的用心程度。据了解，外卖一次性封签、铝箔餐盒、保温袋、爱心信息卡等正逐渐成为外卖配送中的“安全标配”。

【链接】：引导餐饮企业，提升食安管理水平

厦门市推出全省首个《餐饮外卖一次性封签使用规范》，8月10日下午，记者在厦门市标准化研究院的官方网站看到，“供厦食品标准专栏”于2月23日发布由厦门市食品安全工作联合会等单位联合起草的《餐饮外卖一次性封签使用规范》，对一次性封签的质量、信息、使用等方面作出明确的要求。据了解，该规范是按照创建国家食品安全示范城市的要求，针对餐饮外卖快速发展而制定的。

“更好地保障外卖从后厨配送到消费者手中全过程的食品安全。”厦门市食品安全工作联合会相关负责人介绍，近些年，时有关于外卖配送过程中的食品安全问题出现，因此与相关平台、大型连锁餐饮单位共同讨论并制定外卖配送中的规范化标准至关重要。该负责人表示，厦门作为全省首个推出《餐饮外卖一次性封签使用规范》的城市，在引导餐饮企业提升安全管理水平方面，迈出了非常重要的一步，希望更多餐饮企业加入其中，自觉执行该规范。

来源：台海网、厦门日报