记取教训从最困难的地方下手,建立企业护城河
有一天,Swope 在家看到妻子从 Costco 买的食物,不管是烤鸡、寿司或甜点都用塑料包着,这让 Swope 联想到公司的晶圆,隔天拿了几盒食物到公司的实验室测试;他惊讶地发现,这些塑料包装对食物造成的污染,几乎和晶圆盒的污染一模一样!而这可能又是一个商机。
Swope 马上找了 Chung 跑到商店里,找出有塑料包装且很可能被吃进肚子里的产品,像是:装在塑胶盒里的牙刷、包着塑胶膜的水果等等。他们记下制造商的联络资讯,回家后一一打电话推销自家无污染的包装材料。然而,相对于昂贵的晶圆,无污染、可重复利用的特点对平价日用品来说毫无意义,成本才是厂商的优先考量。
因此,他们做了些研究,选定了植物纤维作为替代方案,一方面原料纯天然、二方面容易分解、最重要的是成本比航太材料低很多。
过了不久,他们偶然间认识了永续企业创投基金“Zenfinity Capital”的主席 Kevin Easler,他同时也共同创办了专卖有机食物的连锁超市“Sprouts”。Easler 知道植物纤维在日渐严格的环保政策之下很可能会颠覆传统塑料包装,非常看好他们的潜力,在 2013 年投资成立了 Footprint。
创办 Footprint 之后,Swope 决定先解决所有日用品中包装难度最高的冷冻食品。因为他认为:“一旦我们掌握最难的技术,我们就会有一道护城河将我们与竞争对手分隔开来。”
由于冷冻食品保存期限最长可达两年,因此包装必须在长时间低温状态下仍保持完好,不能释放出有害物质。接下来,退冰的过程中还要确保食物的油脂不会溶掉包装,进入微波炉后还得承受上百度高温的加热。
最后,Footprint 以“环保”来为产品加值,把包装设计成能在使用后 90 天内自行分解回归大自然。成功获得 Sweetgreen、Chipotle 等注重健康的连锁餐饮店采用来盛装食物。
解决头号难题之后,Footprint 接着转向另一个更大的目标:纸杯。
每年全球纸杯消耗量超过 2500 亿个,但其中大部分纸杯内里都有一层塑胶淋膜作为防水层,导致回收时必须先以专业设备将纸和塑胶分离才能再利用。实际上号称“100% 可回收”的纸杯上只有一小部分能被循环使用。
因此,小小一个纸杯如何兼具防水性和回收方便性,竟成为几十年来工程师和化学家努力解决的难题,也产生许多有创意的点子如:可以吃的杯子或改用可分解的食用腊作为涂层。
2018 年,星巴克、麦当劳与社会影响基金“Closed Loop Partners”合作,发起“NextGen Cup Challenge”征求各界提案,未来新世代的纸杯必须满足“可回收”、“可堆肥(可自然分解且不阻碍植物生长)”且“可重复使用”3 大条件。